O Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE), adaptou o curso de docinho para festas do Qualifica SP para que os alunos aprendam também a confeccionar ovos de chocolate para oferecer uma opção de geração de renda no período de Páscoa.
Ao todo, foram oferecidas 105 vagas em seis municípios. As aulas presenciais iniciaram no dia 25 de março e vão até o dia 16 de abril. Uma das turmas fica localizada no bairro Cidade Domitila, na zona sul da capital.
A aluna Cristiane Sousa Cruz, 48 anos, moradora da Cidade Ademar, é freelancer na área de bufê e quer aproveitar a Páscoa para ter um ganho extra. “Eu fiquei sabendo do curso por uma amiga. É uma grande oportunidade. Ainda não trabalho com chocolate e espero sair daqui com um aprendizado que quero levar como fonte de renda”, conta.
“Durante 16 dias, as participantes aprenderão a confeccionar ovos de Páscoa, desde o preparo até a embalagem e sobre precificação. O curso todo foi pensado para que elas concluam e conseguiam gerar uma renda extra”, comenta a diretora de qualificação profissional da SDE, Thayane Carvalho.
A professora de confeitaria da Fundação de Apoio à Tecnologia (FAT), executora do curso, Lucia Batista da Silva Santos, vende doces e bolos e quer transmitir seus conhecimentos para as alunas. “Ovo de Páscoa não é só chocolate derretido, é uma experiência. As alunas vão descobrir durante esse processo, o poder que elas têm em transformar chocolate em renda”, destaca.
O objetivo do curso é capacitar o aluno, de forma rápida e prática, no domínio das técnicas fundamentais de confeitaria para a produção de docinhos de festa tradicionais e gourmet, com foco estratégico na criação de ovos de Páscoa e bombons.
O Trampolim, plataforma que integra ações de empregabilidade e capacitação, está com 2,5 mil vagas em 35 opções cursos profissionalizantes gratuitos, ofertados nas modalidades presencial e on-line. As oportunidades estão distribuídas em 60 municípios em todo o estado. As inscrições podem ser realizadas até 12 ou 13 de abril, a depender do curso, pelo site www.trampolim.sp.gov.br .
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